“原来卖淀粉肠是朝阳行业，一夜之间这就成了夕阳行业，你说气人不气人。”谈及此事，摊主苦不堪言。

近日，淀粉肠被曝用鸡骨泥代替鸡肉等乱象引发广泛关注，一夜之间，这个曾经火遍全国的网红小吃被列入了消费者的黑名单。不仅如此，从上游的淀粉肠生产厂家到下游摊主均受到不小的影响。

“315”当天，央广网曝光了淀粉肠用鸡骨泥代替鸡肉、以次充好、脂肪含量越来越高、无专门国标等乱象。报道称，河南一淀粉肠生产厂家表示，配料有肉但很少，都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。

淀粉肠配料被曝光后，#淀粉肠塌房#、#淀粉肠塌房不该被大家轻易原谅#、#鸡骨泥#等多个话题在热搜榜持续发酵，不少消费者直呼“再也不敢吃了”。

淀粉肠塌房背后，是科技狠活还是商品安全？

经润桐专利检索平台可以查询到，名称包含淀粉肠的有113条专利申请  TI=(淀粉 肠)

结合专利分类号主要集中在

A23L13 肉类制品；肉食；它们的制备或处理 

A23L17 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理

构建检索式TI=(肠) AND PIC=(A23L13 or A23L17) 得出1403条专利申请